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ラムの閑話diary


by ラム

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スイカ + 副産物

冷た~いスイカをシャコシャコ♪♪

っていうには夜の風がサラサラ・・
ちょっと肌寒いくらい涼しい今夜なのですが(^0^;;

スイカ + 副産物_f0096147_22185935.jpg


今年はスイカの当たり年♪
5月の終わり頃に初物スイカをまるまる1コ頂き、わー♪ と喜んだ次には
どうやって冷蔵庫に入れるか一思案・・
で、1/4くらいは 同じマンションに住む友達におすそわけして、
残りは朝晩、毎日シャコシャコ♪(笑)

スイカ + 副産物_f0096147_22174720.jpg


おかげ様で、じゅうぶんスイカを満喫した頃に
別の方からまたまたスイカのお中元が届くという嬉しいサプライズ043.gif

ところで、
「スイカの皮のとこって、けっこうガサばって重たい生ゴミになっちゃうよねー・・」
なんて友達と話してたらば、「あら、白いとこ捨てちゃうの?もったいないー!」
と、思いがけない返答が(笑)

ゴミも出なくて、美味しい食べ方があるっていうので、早速やってみることに。

スイカ + 副産物_f0096147_22182438.jpg


さすがに食べカスで作るのもナンなので(^0^;;
スイカを△に切ったら、先に白いとこを切り取り、外側の緑の難い部分だけは捨てます。

スイカ + 副産物_f0096147_22192846.jpgスイカ + 副産物_f0096147_22254982.jpg











テキトーな大きさに切ったら、一度洗って水をきり、
下記 ↓ の調味料と一緒にビニール袋で浅漬けみたいにモミモミ。

 醤油  大さじ2
 お酢  大さじ2
 砂糖  大さじ2
 ゴマ油 少々
 生姜のみじん切り 適量

そのまま冷蔵庫で30分位冷やして出来上がり!


醤油、お酢、砂糖の割合は 1:1:1なので、スイカの皮の量に合わせてテキトーに。
ちょっと甘めなので、砂糖は少なめでもいいかも。

スイカ + 副産物_f0096147_22203453.jpg


食べてみたらばホントにー!
シャキシャキ感と冷やし中華風な味がやみつきになりそうです♪
生姜の風味も効いてるかな。

今まで捨ててたものでこんな美味しいものができるんだーと、
ゴミも少なくなるし、スイカのエコな副産物なのでしたー043.gif
by rambler21 | 2013-07-21 01:50 | お料理